Directions
MALZEMELER
50 Gram oda sıcaklığında tereyağ
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine )
Yarım çay bardağı fındık yağı yada ay çiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru ınstant maya yada 10 gram yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Alabildiği kadar elenmiş un.
İÇ MALZEMESİ
Haşlanmış ezilmiş patates 1 adet yumurta içine lezzet vermesi için biraz peynir ve 1 çay kaşığı tuz karıştırılacak.
YONCA POĞAÇA YAPIMI
Yoğurma kabımıza ılık sütün içine toz şekeri ve mayayı ekleyerek karıştıralım 5 dakika bekletelim . Yumurta akı sıvı yağı ,tereyağı ,yoğurdu ve tuzunu ilave edelim . Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur yoğuralım. Şekil verirken kolay olsun. 1 saat üzerini örterek kabarmasını bekleyelim. Kabaran yonca poğaça hamurundan
istediğimiz büyüklükte bezeler hazırlayalım .İster elimizle ister merdane ile yuvarlak kalıptan çıkaralım resimlerdeki gibi .Bıçakla 4 tane karşılıklı çentikler atalım .Her yoncanın içine iç malzemesinden koyalım .İç uçlarını birleştirelim.Birleştirdiğimiz uçları ortasına doğru kapatalım.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim .Üzerlerine yumurta sarısı sürelim .Ortalarını çörek otu ile süsleyelim .Isıtılmış fırında 160 derecede pişirelim . AFİYET BAL OLSUN.