Directions
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta akları içine sarılar üzerine
1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz ınstant maya ya da 20 gram yaş maya
Aldığı kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
Peynir ya da patates dilediğiniz iç malzemesi
YILDIZ POĞAÇA YAPIMI
Yoğurma kabına 1 su bardağı ılık su ,pak maya ve toz şekeri karıştıralım. 5 dakika bekletelim.
Üzerine süt yoğurt ,yumurta akları ,fındık yağı ve tuz ilave edelim .Karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar ilave edelim.
Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan yıldız poğaça hamurunu yoğuralım.
Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim. Mayalansın.
Mayalanan hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparalım.Yuvarlayalım.
Merdane ya da elimizle bezeyi yuvarlak açalım.
Ya büyük açıp yuvarlak kalıp ile çıkartalım.
Ortasını kesmeden karşılıklı 4 tane kesikler atalım.
Kenarların içine iç malzemeden koyalım.
Kenar kısımlarından rulo yaparak ay şeklinde kıvıralım.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
Tepside 10 dakika kabarmasını bekleyelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Isıtılmış fırında 150 derecede pişirelim.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN
