Directions
MALZEMELER: 2 Adet yufka ,250 gram yeşil mercimek ,100 gr. yaş haşhaş ,2 adet kuru soğan ,1 çay bardağı sıvı yağ ,1 yumurta ,1 çay kaşığı tuz.
YAPILIŞI: Yeşil mercimekler tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir.süzülür ve soğutulur.Soğanlar doğranarak yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulur .Haşlanarak süzdüğümüz yeşil mercimekler eklenir.Karıştırılarak hazırlanır.Yaş haşhaşı sıvı yağ ile karıştırılarak inceltilir.(yufkalara süreceğiz resimdeki gibi) Yufkamızı düz bir zemine açalım. İçine sıvı yağ ile inceltilen haşhaştan sürelim.Diğer yufkamızı da aynı şekilde üzerine koyup sıvı yağlı haşhaş sürelim.İstediğimiz büyüklükte kesip( sigara böreği şeklinde) içlerine hazırladığımız yeşil mercimekli içten koyup kapatalım.Üzerine yumurta sarısı sürüp 150 derecede pişirelim.
NOT: Böreklerimizi.hazırlayıp dondurucuda istediğiniz kadar bekletebilirsiniz.Gerektiğinde çıkartıp buzlu bile olsa fırına atıp pişirebilirsiniz.Çıtır çıtır olduğunu göreceksiniz.süper oluyor lütfen deneyin. AFİYET BAL OLSUN.
