MALZEMELER: 250 Gram tereyağ yada katı yağ. 1 çay bardağı süt. 1 çay bardağı fındık yağı yada ay çiçek yağı. .2 yumurta beyazı sarısı kurabiyelerin üzerine. 1 paket kabartma tozu. Alabildiği kadar elenmiş un .
İÇNE SÜRMEK İÇİN: 1 Su bardağı toz şeker.1 su bardağı tahin. Karıştıralım.
TAHİNLİ RULO SARMA KURABİYELERİN YAPILIŞI: Yumuşamış tereyağ , fındık yağ yada ay çiçek yağı ,süt ,yumurta beyazı yoğurma kabında karıştıralım. Kabartma tozu ve unu ekleyelim. Kulak memesi yumuşaklığında kurabiye hamurunu yoğuralım.Yoğurulan hamuru 4 eşit parçaya bölelim.Dikdörtgen şeklinde merdane yada oklava ile açalım. İçine tahin ve toz şekerle hazırladığımız karışımı resimdeki gibi sürelim. (İç malzemesinin miktarını kendiniz belirleyebilirsiniz) Rulo şeklinde katlayıp yan yan keselim. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürelim.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 15o derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
AFİYET BAL OLSUN.
