Directions
Hamur kızartması ya da diğer adıyla pişi kabartma tozu ile yapıldığında mayalı hamuru aratmayacak kadar puf ve lezzetli oluyor.
MALZEMELER
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
Sucuk ya da arzu ettiğiniz peynir ya da patates
KIZARTMAK İÇİN
Fındık yağı ya da ay çiçek yağı
SUCUKLU ÇİÇEK PİŞİ YAPIMI
Yoğurma kabımıza yoğurt ,yumurta ,tuz ,su ve kabartma tozunu karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar ilave edelim.
Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar azar ,azar un ekleyerek yoğuralım.
Sucuklu çiçek pişi hamurunu 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzu 2 parçaya bölelim.
Unladığınız mermerde merdane ile 1 cm kalınlığına gelinceye kadar açalım.
Üzerine sucukları dizelim.
Diğer ayırdığımız hamuru da aynı şekilde açalım.
Sucuklu hamurun üzerine serelim.
Çiçek kalıbı ile çıkaralım.
Kızgın bol yağda altın sarısı renk alana kadar kızartalım.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.AFİYET BAL OLSUN.
