Directions
MALZEMELER
4 Adet patlıcan ( azaltabilir ,çoğaltabilirsiniz .)
1 adet yumurta
1 şişe soda ( maden suyu) sade
5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için ay çiçek yağı yada fındık yağı
SODALI PATLICAN KIZARTMA YAPIMI
Patlıcanları güzelce yıkayalım alacalı soyalım. Tuzlu su hazırlayıp 1 saat bekletelim. Siyah suyu çıksın .Kızartırken yağ çekmesin.
Yumurta ,maden suyu ,tuz ve unu karıştıralım . Çok koyu olmayan bulamaç yapalım .
Patlıcanları tuzlu sudan çıkartalım . Suyunu elimizle sıkalım . Kağıt havlu ya da temiz kurulama bezi ile kurulayalım.
İstediğimiz şekilde yarım santim kalınlığında keselim .
Sodalı (maden sulu) bulamaca tek tek batırıp kızgın yağda kızartalım. Sıcak sıcak servis yapalım. Çıtır ,çıtır tadına doyamayacaksınız .AFİYET BAL OLSUN .
