Directions
En güzel kahvaltı pazar günü yapılan kahvaltıdır. Ev halkı tam kadro sofrada . Bu pazarda pankek olsun sofranızda .Sizin damak zevkinize göre ister tatlı ister uzlu yapabilirsiniz.
Bu haftanın lezzeti tadına doyulmaz Pankek sebzeli olsun.
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
2 ,5 su bardağı süt
2,5 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 kase rendelenmiş kaşar ,ya da kelle peyniri rendesi , ya da köy peyniri
1 adet kırmızı kaba biber
1 adet yeşil biber
İlk pişirmede kullanmak için sıvı yağ .
SEBZELİ PANKEK YAPIMI
Karıştırma kabına yumurtaları kıralım. Tuzu ve toz şekeri ekleyerek çırpalım.Miksere gerek yok çatal ya da tel çırpıcı ile 2 dakika hızlıca karıştıralım. Sütü karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu ilave edelim. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım. Topaksız koyu kıvamlı bir karışım olmalı. Sıcak havayla temas ettiğinde yayılmasın .İçine rendelenmiş peynir ,küçük ,küçük doğranmış kaba biberleri ilave edip karıştıralım.
Pankek leri pişireceğimiz tavayı fırça kullanarak hafifçe yağlayalım. Tavayı ocağa oturtalım iyice ısınmasını bekleyelim. Bir defa yağlamamız yeterli olacaktır.
Isınan tavanın içine pankek aparatını yerleştirelim. Küçük bir kepçe ile aldığımız sebzeli pankek karışımını yuvarlakların içine akıtalım.
1 -2 dakika sonra keklerin üzerinde küçük ,küçük hava kabarcıkları oluştuğunu göreceksiniz.
Altları yeterince piştiğinde o kabarcıklar birer ,birer patlamalı .Patlamalar azaldığında ,arkasını çevirme vaktinin geldiğini anlarız.
Diğer yüzünü de 2 -3 dakika pişirelim. Servis tabağına alalım.Sebzeli Pankek karışımı bitene kadar böyle devam edelim.
Sıcak ya da soğuk olarak arzuya göre servis yapalım. Muhteşem lezzete hayran olacaksınız .
AFİYET BAL OLSUN.
