Directions
ÖNCELİKLE SİZE YAZIN HAZIRLADIĞIMIZ KIŞA HAZIR BÖREKLİK YUFKA LARIMIZIN ÖLÇÜSÜNÜ VE TARİFİNİ VERİYORUM.
KURU YUFKA ÖLÇÜSÜ: 1 Litre süt. 10 yumurta ,1 tatlı kaşığı tuz.Alabildiği kadar un .Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım.1 saat dinlendirelim.İstediğimiz büyüklükte küçük bezeler hazırlayıp açalım. Saç üzerinde altını üstünü hafif pişirelim .En az 3 gün kurutalım .Büyük beyaz poşetlere yerleştirelim.Bütün kış kullanalım.50 yada 60 kuru böreklik yufka çıkıyor.
MUHTEŞEM KURU BÖREK YUFKASINDAN YAPILAN SU BÖREĞİ MALZEMELERİ:9 Adet kuru yufka , 1 büyük su bardağı yoğurt ,1 büyük su bardağı süt ,1 şişe maden suyu , 3 yumurta .1 tatlı kaşığı tuz. 1 su bardağı sıvı yağ.
İÇ MALZEMESİ: Yarım kilo peynir ,yada kavrulmuş kıyma , yada haşlanmış patates.
YAPILIŞI: Yoğurt ,süt ,yumurtalar, tuz ,sıvı yağ ve maden suyu derin bir kasede karıştırılır. Tepsiye yağlı kağıt serilir.Hazırladığımız karışımdan en alta sürülür. Yufkalar tek tek ıslatılır. Aralarına karışımdan sürülür .3 yufka da bir hazırladığımız peynirli içten koyulur .Tekrar ıslatılmış 3 yufka aralarına karışım yine peynirli iç.Üzerine tekrar ıslatılmış aralarına karışım koyduğumuz 3 yufkayı yerleştiriyoruz.Kalan karışımı böreklerin üzerine döküyoruz.En az 3 saat bekletiyoruz.Bekleyen böreğimiz çok güzel kabaracak.Isıtılmış fırında 15 0 derecede pişiriyoruz.AFİYET BAL OLSUN.
