Directions
MALZEMELER
100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 paket ınstant maya (10 gram)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
Alabildiği kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
İnce doğranmış salamlar
SALAMLI ÇİÇEK PİDELERİN YAPIMI
Yoğurma kabımıza 1 su bardağı ılık suya toz şeker ve mayayı karıştıralım. 5 dakika bekleyelim.
Üzerine sütü , yumuşamış tereyağı ,sıvı yağı ,iki yumurta akı ve sarısını ,tuzu ilave edelim. Karıştıralım.
Elenmiş unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan merdane ile açılabilecek kıvamda hamur yoğuralım.
20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparalım.
Uzunlamasına açalım. Uzun kenarlarını içe doğru katlayalım.
Uzun kenarlardan bir tanesini bıçakla fotoğraflardaki gibi keselim.
Salamları dizelim. Rulo şeklinde saralım. Kenarını saralım.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. Tepside 15 dakika kabarmasını bekleyelim.
Salamlı Çiçek Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürelim.
Isıtılmış fırında 150 derecede kızarana kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.