Directions
MALZEMELER
1 paket kuru ınstant maya.1 yemek kaşığı toz şeker.1 su bardağı yoğurt.1 çay bardağı fındık yağı ay çiçek yağı.1 tatlı kaşığı tuz.2 yumurta akı ( sarılar üzerine) 1 çay bardağı süt.125 gram tereyağ yada katı yağ. Aldığı kadar elenmiş un.
İÇ HARCI: 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile 200 gram kavrulmuş kıyma ve ya patates yada peynir.
YAPILIŞI: Maya ile ılık süt ve şeker yoğurma kabında karıştıralım . 5 dakika bekletelim .Yoğurt sıvı yağ yumurta akları ve yumuşamış tereyağ tuz ilave edelim .Karıştıralım .Unu ağar ağar ekleyerek kulak memesinde biraz daha katı hamur yoğuralım. 1 saat üzerini örterek kabarmasını dinlenmesini bekleyelim.Kabaran hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar kopararak rüzgar güllerini hazırlayalım.İçine kıyma patates yada peynir koyalım . Fotoğraflarda görüldüğü gibi şekil verelim. Hazırladığımız rüzgar güllerini yuvarlayalım.Tepsiye fırın kağıdının üzerine dizelim. Yumurta sarılarını üzerine sürelim.Biraz tepside kabarmasını bekleyelim.Isıtılmış fırında 150 derecede pişirelim.AFİYET BAL OLSUN.
