Directions
Kebabçılar da balon gibi şişen ,kabaran pita ekmeklerine hayrandım .Hiç yapamam zannederdim.
Meğerse çok kolaymış. Hem de çok kolay .Mutlaka denemelisiniz. Kolay Gelsin.Afiyet Bal Olsun.
MALZEMELER
1,5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kuru maya (10 gramlık)
1 yemek kaşığı silme toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar yumuşak kıvamda elenmiş un .
Fırın kağıdı ve tepsi.
PİTA EKMEĞİ (Gobit ) YAPIMI
Sütü ve suyu cezvede ılıtalım. Sıcak olmasın sakın.
Yoğurma kabına Maya ,şeker ,süt ve suyu ilave edelim karıştıralım.5 dakika bekletelim.
Yoğurt ve sıvı yağı karıştıralım.Tuzunu ekleyelim.
Elenmiş unu azar ,azar ilave edelim. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatalım. 1 saat mayalanması için bekletelim.
Mayalanan ,kabaran pita ekmek hamurunu 10 bezeye ayıralım.
Tezgaha un serpelim, tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.Çok ince olmasın fotoğrafta görüldüğü gibi.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. Bir tepsiye dört tane sığıyor .
Sakın sık koymayın ,birbirine yapışmasın. Yapışırsa patlar şişmez.
Isıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika pişirelim. Hemen pişiyor dikkatli olun.
Piştiğinde sofra bezine saralım.
Sıcak ,sıcak tereyağ ve biber salçası sürüp afiyetle yiyelim.
AFİYET BAL OLSUN.
