Directions
MALZEMELER
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
2 adet yumurta birinin sarısı yoncaların üzerine
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
20 gram yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
Peynir ya da istediğiniz evde olan iç malzeme (haşlanmış patates ya da kavrulmuş kıyma .)
ÜZERİ İÇİN
Yumurta sarısı ve çörek otu
PEYNİRLİ ÇÖREK OTLU YONCA POĞAÇA YAPIMI
Yoğurma kabımıza ılık suyumuzun içine maya ve toz şekeri karıştıralım. 5 dakika bekletelim.
Üzerine yumuşamış tereyağı ,sütü ,tuzu ,sıvı yağı ve yumurtaları ilave edelim. Karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan poğaça hamurunu yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatarak saralım. Yarım saat dinlendirelim.
Mayalanan hamurdan istediğimiz büyüklükte parça koparalım.
Hamurun ortasına peynirli harçtan koyup tekrar hamuru yuvarlayalım.
Yuvarlanan hamuru mermerin üzerinde çay tabağı büyüklüğünde elimizle düzleştirelim.
Fotoğraflarda gördüğünüz şekilde poğaça hamurunu kesip şekillendirelim.
Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayalım.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizelim.
Poğaçaları tepside 20 dakika mayalanması için kabarmasını bekleyelim.
Kabaran poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ile süsleyelim.
Isıtılmış fırında 160 derecede pişirelim.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN
