Directions
MALZEMELER
1 Çay bardağı süt
1 çay bardağı fındık yağı yada ay çiçek yağı
50 gram yumuşamış tereyağ
2 yumurta .(1 inin sarısı üzerine)
10 gram yaş maya yada 10 gram 1 paket ınstant kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı mayayı eritmek için ılık su
Alabildiği kadar elenmiş un.
İÇ MALZEMESİ .
1 Demet yıkanmış doğranmış pazı
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz.
Soğanlar doğranır. yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulur.Doğranmış pazılar ve tuz eklenerek suyu bitene kadar pişirilir. Soğutulur.
KENAR MALZEMESİ
Beyaz peynir
PAZILI VE PEYNİRLİ PİDE YAPIMI
Yoğurma kabımıza 1 çay bardağı ılık su , toz şeker ve maya eklenir .5 dakika kabarması beklenir.Süt ,yağ ,yumurta .tereyağ ve tuz eklenerek kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğurulur 1saat dinlendirilir .Pişirme borcama yağlı kağıt serilir. Hamur 3 e ayrılır. 1 parçası borcam büyüklüğünde açılır .İçine pazılar yayılır .Süsleme ruleti ile üzeri kaplanır. Hamurun kalan parçası açılır . İçine peynir yayılır .Rulo yapılır. Kesilir .Kenarlarına dizilir .Süslenir. 1 saat kabarması beklenir . Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına verilir .Isıtılmış fırında 160 derecede pişirilir.AFİYET BAL OLSUN
