Directions
MALZEMELER: 2 Su bardağı ılık süt .1 su bardağı fındık yağı yada ay çiçek yağı. 1 tatlı kaşığı tuz.1 paket ınstant maya yada 20 gram yaş maya.2 yumurta akı sarısı üzerine. Alabildiği kadar elenmiş un.
1 tatlı kaşığı toz şeker.1 su bardağı ılık su (mayayı eritmek için)
İÇ MALZEMESİ: 4 Adet patates .2 adet kuru soğan.1 tatlı kaşığı domates salçası.1 çay kaşığı tuz.Yarım çay bardağı sıvı yağ. Patatesleri yıkayıp haşlayalım.Küçük küçük küp şeklinde doğrayalım. 2 Adet soğanı yarım çay bardağı yağda pembeleşene kadar kavuralım salçasını ekleyelim .Ocağı kapatalım.Küp küp doğradığımız patatesleri ve tuzunu içine ekleyelim karıştıralım.Soğusun.
PATATESLİ GÜL PİDELERİN YAPILIŞI: Yoğurma kabımıza 1 su bardağı ılık su ile toz şeker ve mayayı eritelim 5 dakika bekleyelim. Eriyen mayanın üzerine süt ,yağ ,tuz ve yumurta aklarını ekleyelim.Karıştıralım.Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyerek pide hamurumuzu yoğuralım.Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert olsun.Hamurumuzu yarım saat dinlendirelim.Dinlenen pide hamurumuzu resimde görüldüğü açalım içine iç malzemeyi yayalım kenarlarından kapatalım gül şeklinde kıvıralım. Yağlanmış tepsiye dizelim.Üzerine yumurta sarısı ile sıvı yağ karıştırılmış karışımdan sürelim.Isıtılmış fırında 150 derecede pişirelim.Sıcak sıcak servis yapalım.AFİYET BAL OLSUN.
