Directions
MALZEMELER
2 su bardağı süt
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
2 adet yumurta akı , sarılar poğaçaların üzerine
1 su bardağı maden suyu
1 paket ınstant maya (10 gram )
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
Haşlanmış ezilmiş patates yumurta ve peynir karışımı.
ÖRGÜLÜ POĞAÇA YAPIMI
Yoğurma kabına 2 su bardağı ılık sütü , toz ınstant maya ,toz şekeri karıştıralım. 5 dakika bekletelim.
Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ,sıvı yağ , tuzu , yumurta akları ve maden suyunu ilave edelim. Karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar katalım. Kulak memesinde biraz daha sert kıvamda ele yapışmayan örgülü poğaça hamurunu yoğuralım.
Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan Örgülü Poğaça hamurunu uzun oval şeklinde açalım.İç malzemesini koyalım.Kapatalım.
Fotoğraflardaki gibi keselim. Uçlarından örelim.
Poğaçanın üzerine döndürüp alta saralım.
Fırın kağıdı sarılmış tepsiye dizelim. Tepside 20 dakika kabarmasını bekleyelim.
Kabaran Örgülü Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim.
Isıtılmış fırında 150 derecede kızarana kadar pişirelim.
Sıcak sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN
