MALZEMELER : 2 Su bardağı kuskus . 2 adet yeşil biber . 10 adet kornişon turşu . Közlenmiş kırmızı biber . 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek . 2 yemek kaşığı nar ekşisi . 1 tatlı kaşığı tuz . 1 limon suyu .Yarım çay bardağı zeytinyağı . 1 tutam maydanoz ve dereotu . 1 su bardağı mısır. 3 adet doğranmış taze soğan. 2 det domates.
MERCİMEKLİ KUSKUS SALATASI YAPILIŞI : Kaynamış su dolu tencereye 1 tatlı kaşığı tuz atarak kuskusları iyice pişirelim. Suyunu süzelim. Soğutalım. Ayrı bir tencerede yeşil mercimekleri pişene kadar kaynatalım. Pişen mercimekleri süzelim ,soğutalım. Biberleri domatesleri ,kornişon turşuları ,maydanoz ,dereotu ve taze soğanı küçük küçük doğrayalım.Mısırı ilave edelim. Kuskusu ve yeşil mercimeği karıştıralım .Zeytinyağ ını ,nar ekşisini tuzunu ve limon suyunu ekleyerek karıştıralım . Mercimekli kuskus salatamız servis için hazırdır. AFİYET BAL OLSUN.
