Directions
Mandalina reçeli biraz ekşimsi ve mayhoş vitamin deposu bir reçel tarifi.
MALZEMELER
1 kilo mandalina ( Bodrum mandalinası bulursanız çok daha güzel olur .)
4 su bardağı toz şeker.
4 su bardağı su ( 200 ml)
Yarım limon suyu ya da 1 çay kaşığı limon tuzu.
10 adet karanfil ,2 adet çubuk tarçın.
1 çay kaşığı tereyağ ( köpük olmaması için)
MANDALİNA REÇELİ TARİFİ YAPIMI
Mandalinaları yıkayıp kabuklarını soyalım. Üzerindeki iplik damarlarını ayıklayıp , dilim , dilim ayıralım.
Su ve toz şekeri bir tencereye koyalım ocağın üzerinde kaynatalım. Şerbet koyulaşmaya başlayınca içerisine mandalina dilimlerini ve tereyağı ilave edelim.
Arada tahta kaşıkla karıştıralım. Mandalinalar yumuşayınca tarçını ve karanfilleri ilave edelim. İçerisine limonu sıkıp 5 dakika kaynatalım.
Mandalina reçelinin suyu kıvam alıp üzerinde iri baloncuklar oluşunca ocaktan alalım. Saklamak istersek sıcak ,sıcak cam kavanoza dolduralım.
Mandalina reçeli soğudukça kıvam alır. Duru olduğuna aldanmayın.
Mandalinanın üzerindeki iplikleri mutlaka temizleyin yoksa acı olabilir .
Soğutup servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.