Directions
Kuzu etli nohut yemeği soğuk kış günlerinde yapılan nefis bir yemektir.
MALZEMELER
500 gram kemikli kuzu eti .(Kuşbaşı kemiksiz de alabilirsiniz.)
500 gram nohut
2 adet küçük ,küçük doğranmış kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası ya da rendelenmiş 1 su bardağı domates sosu
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı fındık yağı ya da tereyağ
1 tatlı kaşığı silme tuz
4 ya da 5 adet kırmızı acı biber
Nohutların üzerini örtecek kadar su
KUZU ETLİ NOHUT YEMEĞİ YAPIMI
Bir gece önceden nohutlar tuz ilave edilerek bol suda bekletilir.
Ertesi gün yıkanır ve süzülür.
Süzgeçte nohutların üzerine yarım çay kaşığı karbonat serpilir ve karıştırılır. 15 dakika bekletilir.
Kuzu etlerini düdüklü veya normal tencerede önceden biraz pişirilir.
Tavaya soğanları ve yağı ekleyerek kavurun. Salçalarını ilave edin.
Tuz ve biberleri birleştirin.
Kuzu etlerinin içine karıştırın .Nohutları ekleyin.Hepsini karıştırın.
Üzerini geçecek kadar kaynak su ilave edin .Nohutlar piştiğinde indirin.
Sıcak ,sıcak servis yapın .Yanına turşu ve pilav tadına doyulmaz.
AFİYET BAL OLSUN
