Directions
Muhteşem bir lezzet daha .Pilavımızı bu kez farklı lezzette yiyelim. Yazdan kurutulmuş sebzelerle hazırlanan görsel lezzet tarifine buyurun.
MALZEMELER
1 su bardağı kurutulmuş sebze
1 adet küçük kuru soğan
2 su bardağı ayıklanmış pirinç
2 su bardağı tavuk suyu ya da bulyon
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
KURUTULMUŞ SEBZELİ PİRİNÇ PİLAVI YAPIMI
Ayıklanmış pirinci derin bir kaseye koyalım. Üzerin geçecek kadar kaynak su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyalım. Karıştıralım.
1 saat bekletelim. Sonra süzgeçle süzelim. Güzelce yıkayalım.
Kuru sebzeleri kaynar suya atıp çıkaralım. Süzelim.
Pilav tenceresine tereyağı koyup eritelim. Üzerine sıvı yağı ilave edelim. Tavuk suyunu ve tuzu ilave edelim. Kuru sebzeleri karıştıralım. ( Bulyon eklerseniz tuz koymayın.)
Su kaynamaya başladığında yıkanmış ,süzülmüş pirinçleri katalım. Tahta kaşıkla bir kere karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatalım. Ocağı en kısığa alalım.
Pirinç suyunu çekene kadar ağar ateşte pişirelim. Ocağı kapatalım. Tencerenin kapağını açalım.Tahta kaşıkla karıştıralım. Kağıt peçete ile kapatalım. Tencere kapağını tekrar kapatalım.
15 dakika demlenmeye bırakalım. Sıcak olarak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
