Directions
İnanılmaz tadı ,lezzeti ve sunumu ile hayran bıraktıran çikolatalı kestane şekeri tadında bayatlamayan bu süper lezzete hayran kalacaksınız.
MALZEMELER
500 gram akşamdan ıslatılmış kuru fasulye
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz ya da fındık
Yoğururken içine karıştırmak için 200 ml sıvı krema ,2 yemek kaşığı kakao ,gerekli olursa yarım çay bardağı süt.
Süslemek için Hindistan Cevizi
KURU FASULYELİ TRUFF ( YALANCI KESTANE ŞEKERİ ) YAPIMI
Akşamdan ısladığımız kuru fasulyeleri yumuşayana kadar pişirelim. Süzgeç ile süzelim.
Sıcak sıcak rondo dan geçirelim . Püre haline getirelim.
Derin bir kasede yumurtaları ve toz şekeri mikser ile çırpalım.
Kabartma tozu ,tarçın , püre haline getirdiğimiz kuru fasulye yi ilave edelim ve karıştıralım.Cevizleri ekleyelim.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye Kuru Fasulyeli Truff karışımını yayalım.
Isıtılmış fırında 160 derecede kek gibi pişirelim.Fırından çıkartıp soğutalım.
Soğuduktan sonra derin bir kasede elimizle ufalayalım. Ya da rondo dan geçirelim.
İçine kremayı ve kakaoyu ilave edelim. Karıştıralım. Elimizle yuvarlak küçük toplar kıvamına gelmeli .Hala yoğurulduğu zaman toplanmıyorsa azar ,azar süt ekleyerek kıvamını ayarlamalısınız.
Elimizle küçük toplar yapalım. Hindistan Cevizi ne bulayalım. Servis kağıtlarına koyalım. Atıştırmalık ,kahvenin yanına , çayın yanına her an tatlı çikolata olarak afiyetle yiyebiliriz.
Kestane şekerini aratmayan tada bayılacaksınız.
AFİYET BAL OLSUN.