Directions
Aydın yöresine özgü tadı kestane ye benzer son derece lezzetli bayılacağınız olan kuru fasulye pastası nı çok seveceksiniz. Glutensiz pasta tarifi isteyenler tarif tam size göre.
MALZEMELER
500 gram kuru fasulye
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsterseniz üzüm de katabilirsiniz.
SOSU İÇİN
2 su bardağı süt ( yarım litre)
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kakao
40 gram bitter çikolata
Ya da bir paket hazır kakaolu puding.
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
Fıstık ve renkli şekerlemeler.
KURU FASULYE PASTASI YAPIMI
Kuru fasulyeleri 1 gece önceden suda ıslatalım.
Ertesi gün düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayalım.Suyunu süzelim ve soğutalım.
Robota yumurtaları ve şekeri koyalım. Karıştıralım. Üzerine soğutulmuş fasulyeleri ekleyerek püre haline getirelim.
Tarçını , cevizi ,kabartma tozunu ,vanilya yı ilave edelim. Karıştıralım.
Kelepçeli kalıbın en küçüğünü yağlayalım. Alta fırın kağıdı yayalım.
Kek kalıbına karışımı dökelim.
Isıtılmış fırında 160 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Keki fırından çıkaralım , soğutalım.
Sosun bütün malzemelerini teflon tencerede karıştırarak pişirelim.
Muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatalım.
Sosu karıştırarak soğutalım. Fasulye kekinin üzerine dökelim.
Aralarına isterseniz kestane koyabilirsiniz. Soğuduktan sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Karamel sos da üzerine çok yakışır.
AFİYET BAL OLSUN.
