Directions
Küçücük bir meyve ne işe yarar derseniz kumkuatın faydaları nefis bir C vitamini deposu ,bağışıklık sistemini güçlendiren turuçgil ailesinin bir parçası.Altın portakal ,süs mandalinası gibi isimlerle anılır.Kabuğu ile yenmeside ayrı bir vitamin deposu.
En güzel yanı da evde yetişiyor olması .Sindirim sistemine yardımcı olur. İdrar söktürücüdür.
Sinir sistemini güçlendirir .Kolesterol dengesini sağlar .Yüksek tansiyonu dengeler.
MALZEMELER
500 gram kumkuat
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su (bardak ölçüm 200 ml )
Yarım çay kaşığı limon tuzu
KUMKUAT (KAMKAT) REÇELİ YAPIMI
Kumkuatları yıkayalım. Tencereye alalım.Üzerini geçecek kadar su dolduralım ve orta ateşte kaynatalım. Kevgirde süzelim. Bu işlemi 2 defa yapalım. Acısı gitsin. Tekrar süzelim.
Kumkuatları tencereye tekrar alalım .Üzerine soğuk su ekleyelim. 5 ya da 6 saat soğuk suda beklesinler. 6 saat sonra suyunu süzelim.
Kumkuatların üzerine toz şekeri ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatalım. 1 gece bu şekilde bekletelim.Dinlendirelim.
Ertesi sabah kumkuatların üzerine 3 su ardağı su ekleyelim kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısalım. Reçel kıvam alıncaya kadar yaklaşık 20 dakika kaynatalım.
Ocaktan indirmeden önce limon tuzunu ilave edelim.2 dakika kaynatalım. Ocaktan alalım.
Kıvam alıp almadığını anlamak için porselen ya da cam tabağa damlatarak anlayabilirsiniz.
Eğer yavaş ca akıp toplu kalıyorsa tamamdır.İster saklamak için kavanoza dolduralım.
İsterseniz kahvaltı tabağına alıp servis yapabilirsiniz.
AFİYET BAL OLSUN.
