Directions
MALZEMELER
5 adet büyük patlıcan
5 adet kırmızı salçalık biber
5 adet yeşil kalın biber
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı mısır
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
3 adet ezilmiş yada rendelenmiş sarımsak
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
KÖZLENMİŞ PATLICAN VE BİBER SALATASI YAPILIŞI
Patlıcan ve biberler ızgara ve fırında birkaç yerinden delinerek güzelce közlenir.
Biraz soğuduktan sonra kabukları soyulup doğranır.
Derin bir kasenin içine maydanoz ,sumak mısır ,tuz ,pul biber ,sarımsak nar ekşisi ,limon suyu ve zeytinyağı güzelce karıştırılır.
Közlenmiş patlıcanlar ve biberler karışıma eklenip hafifçe karıştırılır.
Servis tabağına alınır. İsterseniz üzerine dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
