0 0
Kolay Etli Lahana  Sarma Tarifi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Kolay Etli Lahana Sarma Tarifi

Cuisine:

    Sabırla nezaket birleşince güç doğar .

    • 30 dk.
    • Serves 12
    • Easy

    Directions

    Share

    Yapımı çok kolay olan bu tarif dolma sarma çok zor diyenler için ideal. Sunumu çok şık yapımı çok kolay olan bu tarif muhteşem.

    MALZEMELER

    Bir adet dolmalık yumuşak lahana çok sert lahana seçmeyin sıkı olmasın sıkı lahana turşuluk içindir.

    İÇ MALZEMESİ

    300 gram dana kıyma içine biraz kuzu karışımı lezzetli olur.

    2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan

    1 su bardağı yıkanmış süzülmüş pirinç

    1 su bardağı domates sosu ya da 2 adet rendelenmiş domates

    1 yemek kaşığı biber salçası

    Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

    1 tatlı kaşığı silme tuz

    1 çay kaşığı karabiber

    1 çay kaşığı pul biber

    1 tatlı kaşığı toz şeker

    2 yemek kaşığı tereyağ

    Yarım çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı

    ÜZERİNİN SOSU

    3 yemek kaşığı domates sosu

    1 yemek kaşığı biber salçası

    3 yemek kaşığı fındık yağı ya da ay çiçek yağı

    Dolmaları üzerini kapatacak kadar su 2 ya da 3 su bardağı

    KOLAY  ETLİ LAHANA  SARMA TARİFİ YAPIMI

    Öncelikle lahanayı haşlamakla işe başlayalım. Fotoğraflarda görüldüğü gibi alt kısmını bıçakla yuvarlayarak bıçakla çıkaralım.

    Büyü tencereye kaynamış su koyalım. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Lahanayı içine oturtalım. Ortasına alabildiği kadar kaynamış su Dolduralım. Tencerenin kapağını kapatalım. Lahana yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

    Haşlanan Lahanayı sıcak sudan çıkaralım .Soğuk su bulunan kabın içine alalım. Süzgeç e alalım. Suyu süzülene kadar bekleyelim.

    Haşlanan lahana yaprakların damarlı kalın kısımlarını kesip ayıralım. Saracağımız küçük kaseye uygun büyüklükte ayıralım.

    İç harcını hazırlamaya geçelim. Derin bir kaseye yemeklik doğranmış soğanları ,kıymayı , doğranmış maydanozu ,tuz ,karabiber ,pul biberi , sıvı yağı ve tereyağı şekeri karıştıralım.

    Domates sosu ve biber salçasını , pirincini ilave edelim. Karıştıralım.

    Teflon tencerenin altına kalın lahana yapraklarından koydum .Dibi tutmasın

    Küçük kaseye lahana yaprağını dışarı sarkacak şekilde  yerleştirelim.

    Orta kısmına isterseniz bir parça daha lahana yaprağı yerleştirebilirsiniz. Pişerken yırtılır derseniz.

    1 yemek kaşığı dolu ,dolu iç harçtan koyalım.

    Kenarlardan sarkan kısımlarını üzerine kapatıp elimizle hafifçe bastıralım.

    Ters çevirerek teflon tencereye yerleştirelim. Tüm harç ve yapraklar bitene kadar dolmaları hazırlayalım.

    Ayrı bir kasede üzerine salça ,yağ ,ve tuz karışımını karıştıralım. Dolmaların üzerine kaşıkla paylaştıralım. Dolmaların hizasında suyunu verelim. İsterseniz üzerini yağlı kağıt ile sarıp fırına verebilirsiniz.

    Ben teflon tencerede yaptım. Kapağı kapatıp önce hızlı ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte lahanalar pişene kadar pişirelim. Suyunu tamamen çekmesini beklemeyin. İndirince çekiyor.

    Sıcak ,sıcak servis yapalım.

    AFİYET BAL OLSUN.

     

     

    (Visited 318 times, 1 visits today)

    admin

    Recipe Reviews

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    previous
    Çikolata Soslu Sütlaç Tarifi
    next
    Krem Şantili Yıldız Kurabiye
    previous
    Çikolata Soslu Sütlaç Tarifi
    next
    Krem Şantili Yıldız Kurabiye

    Add Your Comment