0 0
Kayseri Nevzine Tatlısı

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Kayseri Nevzine Tatlısı

Cuisine:

    İnsan sabır ile insandır...Sabır ise,
    ' SIR 'dır,
    'AR' dır,
    SINAV dır.

    • 50 dk.
    • Serves 20
    • Easy

    Directions

    Share

    Kayserinin meşhur tatlısı nevzine ,orijinalinde 3 çeşit yağın karışımıyla yapılan çok sevilen çok lezzetli tatlıdır.

    MALZEMELER

    1 adet yumurta

    1 su bardağı ( kupa) tahin

    1 su bardağı sıvı yağ

    250 gram eritilmiş tereyağ

    1 su bardağı süt bir parmak eksik

    1 çay kaşığı sirke

    1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

    1 çay kaşığı karbonat

    6  su bardağı elenmiş un

    ŞURUBU

    3 su bardağı toz şeker

    2 su bardağı su

    Yarım limon suyu

    1 çay bardağı üzüm pekmezi

    Şurubu için toz şeker ve suyu tencereye alalım. Şeker tamamen eriyinceye kadar kadar 5 dakika kaynatalım.Limon suyunu ilave edip 2 dakika kaynatalım.

    Kaynatıp ocaktan aldığımızda içine 1 çay bardağı üzüm pekmezi karıştıralım.

    Şurubu soğutalım.

    KAYSERİ NEVZİNE TATLISI YAPIMI

    Hamuru için yoğurma kabına yumurta, sıvı yağ , eritilmiş tereyağ , tahin ,süt ,sirke ,karbonatı karıştıralım.

    Tüm malzeme özleşene kadar elimizle ya da mikserle karıştıralım.

    Unu ilave edelim. Cevizi karıştıralım.Hafif sert kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğuralım.

    Hamuru dikdörtgen fırın kabına 2 cm. kalınlığında olacak şekilde yayalım. Üzerini düzleştirelim.

    Çatal ile şekil yapalım. Bıçakla keselim. Kesmeyi sakın unutmayın. Piştikten sonra kesmesi zor oluyor.

    Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından alalım.Soğutalım.  Soğuk şurubu nevzine tatlısının üzerine dökelim.En az 3 saat dinlendirelim.

    Üzerini  Antep fıstığı ve ceviz ile süsleyelim. Servis yapalım. Yazın dondurma ile muhteşem oluyor.

    Not: Kesinlikle hızlı fırında pişirmeyin. İçi pişmez çiğ kalabilir . Ölçüleri de  tam kullanın lütfen .

    AFİYET BAL OLSUN.

     

    (Visited 24 times, 1 visits today)

    sibel

    Recipe Reviews

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    previous
    Dönerli Patates Fırında
    next
    Bezelye Kurabiye
    previous
    Dönerli Patates Fırında
    next
    Bezelye Kurabiye

    Add Your Comment