Directions
MALZEMELER
500 gram orta yağlı dana kıyma 2 defa çekilmiş olmalı.
2 dilim bayat ekmek içi
Yarım çay bardağı süt
1 adet kuru rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 damla limon suyu
1 adet yumurta
İsterseniz çok ince kıyılmış maydanoz
Bayat ekmekleri yoğurma kabında yarım çay bardağı süt döküp çektirelim.
Üzerine kıymayı ,rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ,tuz ,karbonat ,karabiber ,yumurta ,kimyon ,limon suyunu ilave edip köfteyi 5 dakika yoğuralım
Köftemizi buzdolabında üzerini kapatarak 1 saat dinlendirelim.
ISPANAKLI ALT KISIM
1 Kilo ayıklanmış yıkanmış ,doğranmış ıspanak
1 adet doğranmış kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Köfte ne kadar sa o kadar yumurta
Yarım çay bardağı fındık yağı ya da Ay çiçek yağı
Tencereye doğranmış soğanı ve yağımızı ekleyerek ocakta kavuralım.
Üzerine ıspanakları ilave edelim ve kavuralım.
Fırın kabına yayalım.
Köftelere halka şeklini verelim. Isıtılmış fırında hafifçe kızartalım.
Fırından alalım ortalarına yumurtaları kıralım .Tekrar fırına verelim
Yumurtalar pişince fırından çıkartalım .Sıcak sıcak servis yapalım
AFİYET BAL OLSUN.
