Directions
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı fındık yağı yada ay çiçek yağı
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
20 gram yaş maya
1 su bardağı ılık su
Alabildiği kadar elenmiş un içine 1 çay kaşığı çörek otu
İÇ MALZEMESİ
350 gram beyaz peynir.
GÖBEK BAŞLI POĞAÇA YAPIMI
Yoğurma kabımıza 1 su bardağı ılık suya 20 gram yaş maya ve toz şekeri ekleyerek karıştıralım.5 dakika bekleyelim.
Süt ,sıvı yağ , yumurtaları ve tuzu ilave edelim.
Elenmiş unu ve çörek otunu azar ,azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında Göbek başlı poğaça hamurunu yoğuralım.
Üzerini örterek ılık bir yerde mayalanmasını için bekletelim.
Kalıpların içini fırçayla yağ sürelim.
Mayalanan kabaran hamurumuz dan mandalina büyüklüğünde parça kopartıp içine peynir koyup kapatıyoruz.
Kalıbın içine yerleştiriyoruz. Üzerine küçük bir yuvarlak hamur top yapıp oturtuyoruz. Bütün hamurlara aynı işlemi yapıyoruz.
Tepside 10 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış fırında 150 derecede pişiriyoruz.
AFİYET BAL OLSUN .
