Directions
MALZEMELER
125 gram tereyağ oda sıcaklığında yumuşamış
1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
1 çay bardağı süt
1 su bardağı maden suyu (soda)
1 adet yumurta beyazı sarısı üzerine
1 paket kuru ınstant maya ( 10 gram )
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
Peynir ve maydanoz , ya da haşlanmış patates ,ya da soğanlı kıyma
GEÇME HALKA PİDELERİN YAPIMI
Yoğurma kabımıza 1 çay bardağı ılık su ,kuru maya , toz şekeri karıştıralım. 5 dakika bekletelim.
Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ,sıvı yağ , tuz ,süt , yumurta akı ve soda yı ekleyerek karıştıralım .
Elenmiş unu azar ,azar ilave edelim. Ele yapışmayan kulak memesinden biraz daha sert geçme halka pide hamurunu yoğuralım. 20 dakika üzerini örterek dinlendirelim.
Fotoğraflarda görüldüğü gibi 7 bezeye ayıralım . Yuvarlayıp oval şeklinde açalım.
İç malzemesini koyarak kapatalım. Rulo yapalım. İlk ruloyu yuvarlak simit yapalım.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
Diğer 6 halkayı simit şeklini verelim. Ucunu kapatmadan birbirlerinin içinden geçirelim.Uçları geçirme işlemi bitince kapatalım.
Yuvarlak halkaların üzerinden bıçakla keselim.
Tepside 20 dakika üzerini örterek mayalanmasını ,kabarmasını bekleyelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Isıtılmış fırında 150 derecede kızarana kadar pişirelim.
AFİYET BAL OLSUN.
