Directions
Sofralarımızın baş tacı olacak ana yemeklerden bir tanesi. Kaşarlar uzar , bıçakla kesilir mis gibi afiyetle yemeğe başlanır.
MALZEMELER
500 gram kuşbaşı tavuk
500 gram mantar
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 emek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Arzu ederseniz içine yeşil biber doğrayabilirsiniz.
KREP HAMURU
3 su bardağı süt 200 ml
3 adet yumurta
2 su bardağı un 200 ml
1 çay kaşığı tuz
BEŞAMEL SOS
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt 200 ml
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
ÜZERİNE
Rendelenmiş kaşar peyniri
FIRINDA TAVUKLU MANTARLI KREP SARMA HAZIRLANMASI
Tavamıza öncelikle kuşbaşı doğranmış tavukları 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek pişirelim.
Üzerine 1 adet kuru soğanı küçük doğrayalım. Tavukların üzerine ekleyerek karıştıralım.
Pembeleşene kadar kavuralım. Ayıklanmış doğranmış mantarlarıda karışıma ekleyerek pişirelim.
Tuz ve karabiberini ekleyelim. Bekletelim.
Krep malzemelerini birleştirelim. Krep hamurumuzu krep tavamızda arkalı önlü pişirelim.
Tencereye tereyağı ve unu karıştıralım.Biraz kavuralım.Üzerine azar ,azar sütü ekleyerek beşamel sosu hazırlayalım.Karabiber serpelim.
Kreplerin içine hazırladığımız harçtan koyalım. Fotoğraflarda görüldüğü gibi saralım.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.Üzerine beşamel sosu gezdirelim.
Rendelenmiş kaşarları kırmızı toz biber ile birlikte serpelim.
Isıtılmış fırında 170 derecede peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Sıcak ,sıcak servis yapalım. Önceden pişirmeye vermeyiniz. Çok çabuk pişiyor.
Yemeden 15 dakika önce fırına vermelisiniz.
AFİYET BAL OLSUN.
