Directions
Oğlak Fırında nereden çıktı demeyin sakın bahar geldiğinde bizim evde kesinlikle pişerdi. Tabii ki rahmetli babacığımın zamanında .
Zaman geldiğinde ben özlüyorum ve fırına atarak pişiriyorum poşette çok lezzetli oluyor. Tabii ki babacığım çevirme yapardı ya da annem bol yeşilliklerle fırında pişirirdi.
Ben size poşete kolay tarif vereceğim.
MALZEMELER
2 Adet oğlak kol ya da but
2 çorba kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber isterseniz pul biber ve kekik
3 adet patates
2 adet fırın poşeti
FIRINDA OĞLAK YAPIMI
Bir küçük kasede tereyağ ,sıvı yağ ,tuz ,patatesler ve baharatları karıştıralım.
Fırın poşetini yarım çay kaşığı un serpelim.Poşetin içi yeterince unla kaplanınca fazla unu dışarı boşaltalım.
Oğlak etini ve patatesleri fırın poşetine paylaştıralım.
Poşetlerin ağzını sıkıca bağlayalım.Üstlerine bir iki delik açalım.
Isıtılmış fırına atalım. 200 derecede etler yumuşayana kadar 1,5 saat pişirelim.
Bu arada etin pişip pişmediğini anlamak için dikkatli bir şekilde fırını açıp etlere çatal batırarak anlayabilirsiniz.
Pişen etleri fırından alalım. Fırın poşetlerinden çıkartıp servis tabağına alalım.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
