Directions
MALZEMELER
300 gram köftelik kıyma
1 çay bardağı galeta unu ya da 1 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet rendelenmiş ya da küçük doğranmış kuru soğan
1 adet yumurta
Köftelik malzemeleri derin kasede hepsini karıştırıp 5 dakika yoğuralım. Kıvam aldığında buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
300 gram mantarı soyalım. Yıkayalım . Küçük mantar olursa görüntüsü çok daha güzel olacaktır.
3 adet patatesi soyup kuşbaşı doğrayalım.
Sosu için 3 adet domates rendesi 3 yemek kaşığı fındık yağı ya da ay çiçek yağı , 1 yemek kaşığı tereyağ ,1 çay bardağı su , 1 çay kaşığı tuz.
Buzdolabında dinlenen köfteleri elimizle misket şeklinde yuvarlayalım.
Tavaya fındık yağı ya da ay çiçek yağı koyalım. Kızdıralım.
Kuşbaşı doğradığımız patatesleri yağda kızartalım.
Fırın kabına alalım.
Mantarları da aynı şekilde kavuralım. Patateslerin üzerine alalım.
En son köfteleri kızartalım.
Mantarları ,patatesleri ve köfteleri karıştıralım.
Sosu 2 dakika pişirip karışımın üzerine dökelim.
Isıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
Sıcak sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
