Directions
Karnabahar sevmeyeni bile sevdirecek en güzel tariflerden bir tanesi .
MALZEMELER
1 adet küçük karnabahar
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş köy peyniri ya da kaşar peyniri
1 su bardağı galeta unu
Ayıklanmış ,yıkanmış ,kıyılmış dereotu ,nane , maydanoz
1 çay kaşığı tuz (peynir tuzlu ise ayarlı koyalım)
1 çay kaşığı karabiber ,isterseniz pul biber ve kekik ve kimyon
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
FIRINDA KARNABAHAR KÖFTESİ YAPIMI
Karnabaharın çiçeklerini ayıralım. Yıkayıp süzelim. Derin bir tencereye koyalım.
Üzerini geçecek kadar kaynak su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyelim. Ocakta karnabaharlar yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Haşlanan karnabaharların suyunu süzelim. Süzgeçte soğumasını bekleyelim.
Süzülen karnabaharları havan ya da püre ezicisi ile ezelim. Üzerine 2 adet yumurta kıralım.
Kıyılmış ,dereotu ,nane ve maydanozu ,tuz , karabiber ,kekik ve galeta ununu ilave edelim.
Rendelenmiş peyniri ve kabartma tozunu ekleyerek yoğuralım.
Elimizle yuvarlak şekil verelim. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
Isıtılmış fırında 160 derecede kızarana kadar pişirelim.
Sıcak ya da soğuk servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
