Directions
MALZEMELER
5 su bardağı elenmiş un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
İÇ MALZEMESİ
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
SOSU İÇİN
1 su bardağı domates sosu
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı fındık yağı
Üzeri için Sarımsaklı yoğurt
GÜL MANTISI YAPIMI
Yoğurma kabımıza un ,yumurta ,tuzu karıştıralım.
Üzerine suyunu azar azar ilave edelim. Ele yapışmayan sert mantı hamurunu yoğuralım. 20 dakika dinlendirelim.
Mantı hamuru dinlenirken iç malzemesini karıştırıp hazırlayalım.
Mantı hamurunu bezelere ayıralım. Merdane ya da oklava ile açalım.
Su bardağı ya da kalıpla yuvarlak keselim.
3 adet yuvarlak hamuru kenarları hafifçe birbirlerinin üzerine gelecek şekilde yan yana sıralayalım.
Uzunlamasına iç harçtan koyalım.
Her yuvarlağı poğaça gibi kapatalım ve rulo şeklinde saralım.
Hamur kenarlarından tutarak gül şekli verelim.
Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Isıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
Domates biber ,tuz ve tereyağ karışımın içine 3 su bardağı su ekleyerek kaynatalım.
Gül mantının üzerine dökelim ve fırına tekrar verelim.10 dakika daha pişirelim.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
AFİYET BAL OLSUN.
