Directions
Bu tarif ile bir daha asla dışarıdan lahmacun istemeyeceksiniz. Çok kolay .
MALZEMELER
HAMUR İÇİN
1 su bardağı ılık süt ( Bardak ölçüm 200 ml.)
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket yaş maya ya da 1 paket kuru ınstant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar elenmiş un.
İÇ HARÇ HAZIRLAMA
500 gram dana kıyma
2 adet rendelenmiş soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
2 adet domates rendelenmiş
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
İnce kıyılmış maydanoz
EVDE LAHMACUN TARİFİ YAPIMI
Öncelikle hamuru hazırlayalım. Biraz dinlensin.
Yoğurma kabına 2 bardak ılık suyu , maya ve toz şekeri karıştıralım. 5 dakika bekleyelim.
Ilık sütü ekleyerek karıştıralım. Elenmiş unu azar ,azar ilave edelim.
Kulak memesi yumuşaklığında lahmacun hamurunu hazırlayalım.
Üzerini örtelim. Biz iç harcı hazırlayana kadar dinlensin.
İç harcı için soğan ,maydanoz ve sarımsağı rende ya da rondo dan geçirelim.
Biber ve domatesleri de rende ya da rondo dan geçirelim.
Kıymanın üzerine çekilmiş soğanları ,sarımsakları ,baharatları ,domates ve biberleri salçaları karıştıralım.Kıymalı harcın üzerine yarım çay bardağı su ekleyelim. Karıştıralım.
Hamurların üzerine rahat sürülsün.
Mayalanan hamurumuzu küçük bezelere ayıralım. İstediğimiz büyüklükte.
Bezeleri oklava ya da merdane ile ince açalım.
İç harcı hamurlara paylaştıralım.
Fansız ısıtılmış fırında 200 derecede pişirelim.
Ayran ,maydanoz ve salatalarla servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
