Directions
Çocukların ve büyüklerin vazgeçemediği ev yapımı Eti Cin .Evde yapılan bu unutulmaz lezzetten vazgeçemeyeceksiniz.
MALZEMELER
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar elenmiş un
PORTAKAL JÖLESİ İÇİN
3 adet portakal suyu
5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı su ,1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
ÜZERİNE
Çikolatalı süsleme şekeri
ETİ CİN YAPIMI
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ , sıvı yağ ve yumurta yı karıştıralım.
Nişastayı ve pudra şekerini , kabartma tozu , vanilya ekleyelim. Karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar ilave edelim. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan ETİ CİN kurabiye hamurunu yoğuralım.
Yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında açalım. Su bardağı ile ya da yuvarlak kalıp ile keselim.
Tepsiye dizelim. Üzeri için hamurdan parça alalım.uzun şeritler yapalım. Halka şeklinde kurabiyelerin üzerine koyalım. Şeritleri kürdan ile çizikler atalım.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirelim. Fırından alıp soğutalım.
Eti Cin Kurabiyeleri soğurken portakallı Jöleyi yapalım.
Tencereye portakalın suyunu sıkalım. Üzerine toz şekeri karıştıralım.
Su ile birlikte nişastayı eritelim. Hepsini karıştıralım. Ocakta pişirelim.
Koyulaşıp piştiğinde ocağı kapatalım. Soğuyuncaya kadar arada karıştıralım. Üzeri kabuk tutmasın.
Soğuyan ETİ CİN kurabiyelerin boşluk kısımlarına portakallı jöleden dolduralım.
Yarım saat jölenin tamamen donmasını bekleyelim. Üzerine çikolata süsleri ile süsleyelim.
AFİYET BAL OLSUN.
