Directions
MALZEMELER
1 su bardağı akşamdan ıslatılmış yeşil mercimek
1 su bardağı ev eriştesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı domates sosu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yeterince tavuk suyu ya da et suyu yoksa bulyon da olabilir.
ERİŞTELİ KARA ŞİMŞEK YAPIMI
Tencereye akşamdan ıslattığımız yeşil mercimekleri yıkayalım ,süzelim üzerine yeterince su ekleyerek mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Siyah suyunu süzelim.
Ayrı bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı karıştıralım. İnce doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip kavuralım.
Ardından domates sosu ve biber salçasını karıştıralım. Pişen mercimeği ve tavuk suyunu koyalım .Kaynamaya bırakalım.
Kaynayan suyun içine ev eriştesini ,tuz ,karabiberi ekleyip pişirelim.
Servis yaparken üzerine isterseniz kuru nane serpebilirsiniz.
AFİYET BAL OLSUN.