Directions
MALZEMELER
125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet limon kabuğu ya da portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
3 adet rendelenmiş elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
ÜZERİ İÇİN
File fındık ve pudra şekeri
ELMALI CEVİZLİ SANDVİÇ KURABİYE YAPIMI
Teflon küçük bir tencerede rendelenmiş elmaları ,toz şekeri pişirelim. Ocaktan aldığımızda içine tarçını ekleyerek karıştıralım. Soğutalım.
Yoğurma tenceresine yumuşamış tereyağı ,sıvı yağı ,yumurta sarılarını ve pudra şekerini karıştıralım. Yumurta aklarını fındıkları yapıştırmak için kullanacağız.
Yumurta ,yoğurt ve limon kabuğu rendesini ekleyerek karıştıralım. Kabartma tozunu ilave edelim.
Elenmiş unu azar ,azar ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında kurabiye hamurunu yoğuralım.
Kurabiye hamurunda parçalar koparalım. Yarım santim kalınlığında açalım. Kalıptan çıkaralım.
İçine hazırladığımız harçtan yerleştirelim. Hafif aralık kalacak biçimde ikiye katlayalım.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. Fırça ile yumurta aklarını sürelim.Üzerine file fındıkları serpelim.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
