Directions
El açması gözleme kış ayları için hazırladığımız elimizin altında her zaman hazır olan en lezzetli sağlıklı vazgeçilmez lezzetler arasındadır.Çay saatlerinin yanına gözleme börekleri ise inanılmaz lezzettir.
MALZEMELER
1 litre kaynatılarak soğutulmuş süt.
10 adet yumurta , 2 yemek kaşığı tuz.
Alabildiği kadar elenmiş un .
EL AÇMASI GÖZLEME YAPIMI
Yoğurma kabına yumurtaları kıralım ,çatalla iyice çırpalım. İçine sütü ve tuzunu ilave edelim.Karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar ekleyelim. Kulak memesi yumuşaklığında ev yapımı gözleme hamurunu yoğuralım. Üzerini örterek 2 saat dinlendirelim.
Dinlenen hamuru istediğimiz büyüklükte bezelere ayıralım. Üzerini örtelim yarım saat daha dinlendirelim.
Dinlenen ev yapımı gözleme hamurlarını tek ,tek açalım. Yanımızda yardım eden bir arkadaşımızda olmalı.
Arkadaşımız da ya saç üzerinde ateşte ya da elektrikli gözleme pişirme fırınında açtığımız yufkayı nın altını ve üzerini pişirelim.
Sıcak ,sıcak katlayalım. İsterseniz katlamayabilirsiniz. Bütün hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra temiz çarşaf üzerinde güneşe çıkarmadan kurutalım.
Güneşe çıkartırsanız gözlemeler kırılır ,parçalanır . Bütün kurumaz.
Sıcak havada 1 haftada kuruması yeterli olacaktır.
Kuruyan Ev Yapımı Gözlemeleri temiz karton kutulara ,ya da büyük kalın beyaz poşetlere koyalım. Tozlanmadan ,tertemiz bütün kış yiyelim.Yedirelim.
AFİYET BAL OLSUN.