Directions
Hayırlı Ramazanlar . Sofraların olmazsa olmazı miss gibi sıcacık ev yapımı lezzetli Ramazan Pidesi tarif çok kolay .
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
1 su bardağı ılık su ( 200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı içine ,sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı ekşi maya
1 silme tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar elenmiş un
ÜZERİ İÇİN
Yumurta sarısı ,susam ve çörek otu
EKŞİ MAYALI RAMAZAN PİDESİ YAPIMI
Yoğurma kabına ılık su ,toz şeker ,tuzu mayayı karıştıralım. 5 dakika bekletelim.
Üzerine süt ,sıvı yağ ,tuz ve yumurta beyazını ilave edelim. Karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar ekleyelim. Kulak memesi yumuşaklığında cıvık olmayan ele yapışmayan pide hamurunu yoğuralım.
Pide hamurunun üzerini örtelim. Yarım saat mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamuru tezgaha alalım. Tekrar yoğuralım. Sonra üzerini örtelim. 5 dakika daha dinlendirelim.
Fırın tepsisine fırın kağıdı yayalım. Dinlenen pide hamurunu ortay alalım. Elimizle yayalım. elimizin baş kısımları ile bastıralım.
Derince iz bırakarak şekil verelim. Tepside biraz dinlendirelim. Kabarmasını bekleyelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu ve susam serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede kızarana kadar pişirelim.
Pişen pidelerimizi biraz ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
