0 0
Domates Soslu Etli Lahana Dolması

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Domates Soslu Etli Lahana Dolması

Cuisine:

    Kolay iyileşmez , iyi niyetinden vurulanlar .

    • 30 dk.
    • Serves 10
    • Easy

    Directions

    Share

    (1) Sibel Kiliçoğlu Öztemel

    Sarmalık lahana orta boy olmalı çok küçük olmamalı.

    Lahanayı seçerken üstüne bastırdığınızda esnek olmalı sert olmamalı.

    Sarma yaparken damarlı yapraklarını kullanmayın.Hem düzgün saramazsınız hem de piştiğinde güzel olmaz .

    Sarmaların altına kemikli et koyarsanız tadına doyum olmaz .Tabi ki arzuya kalmış.

    DOMATES SOSLU ETLİ LAHANA DOLMASI MALZEMELERİ

    1 adet orta boy lahana

    300 gram dana ve kuzu karışımı kıyma ,isterseniz sadece dana kıyması kullanabilirsiniz.

    2 su bardağı pirinç ayıklanmış ,yıkanmış ,süzülmüş

    1 çay bardağı fındık yağı ya da zeytinyağı  , 2 kaşık tereyağı

    2 adet ince kıyılmış kuru soğan

    3 diş sarımsak

    Yarım çay bardağı domates sosu ,ya da 2 yemek kaşığı domates salçası

    1 çay bardağı su

    1 çay kaşığı pul biber acı seviyorsanız miktarı çoğaltabilirsiniz

    1 tatlı kaşığı tuz

    1 çay kaşığı karabiber

    Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

    SOSU İÇİN MALZEMELER

    1 çay bardağı domates sosu

    Yarım çay bardağı sıvı yağ

    Rendelenmiş 2 diş sarımsak

    3 su bardağı su  ,1 çay kaşığı tuz

    ETLİ LAHANA DOLMASI YAPIMI

    Lahanayı yıkayalım. Ortasını sert kısmını bıçakla oyalım .Sert kısmını çıkaralım.

    Büyük bir tencerede üzerine kaynar su dökerek yaprakları yumuşayıncaya birbirinden ayrılıncaya kadar haşlayalım. Süzgeçe çıkartalım. Soğutalım.

    Sarmanın içi için tüm malzemeleri derin bir kapta karıştıralım .

    Soğumuş lahanaların orta damarlarını ayıklayalım. Sarmalık hazırlayalım.

    İç harç ile sarmaları doldurup saralım.

    Tencerenin dibine lahanaların damarlı kısımlarını yerleştirelim .Kemikli eti unutmayalım.

    Sardığımız sarmaları üzerine dizmeye başlayalım. Tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine sos malzemesini hazırlayıp karıştıralım .Dökelim.

    Sarmaların pişerken açılmaması için üzerine tabak kapatalım. Ocakta kaynamaya başlayınca altını kısalım. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sıcak ,sıcak servis yapalım.

    AFİYET BAL OLSUN.

     

    (Visited 112 times, 1 visits today)

    admin

    Recipe Reviews

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    previous
    Sarımsak Limon Kürü Tarifi
    next
    Çıntar Mantarı (Kanlıca Mantarı) Fırında
    previous
    Sarımsak Limon Kürü Tarifi
    next
    Çıntar Mantarı (Kanlıca Mantarı) Fırında

    Add Your Comment