Directions
MALZEMELER
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
20 gram pak maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Alabildiği kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
Arzu ettiğiniz iç harcı hazırlayabilirsiniz. Ben 2 adet soğanı küçük ,küçük doğradım yarım çay bardağı fındık yağında kavurdum. İçine kuş başı doğradığım patlıcanları ilave edip yumuşayıncaya kadar kavurdum.Tuzunu ve karabiberini ekleyip soğuttum.
DOLAMA PİDELERİN YAPIMI
Yoğurma kabımıza ılık suya ,toz şekeri ve mayayı karıştıralım. 5 dakika bekletelim.Kabarsın.
Üzerine sütü ,fındık yağı ,tuzunu ve yumurtaları ilave edelim.
Elenmiş unu azar ,azar ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert Dolama Pidelerin hamurunu yoğuralım.
Yarım saat üzerini örterek dinlendirelim
Dinlenen Dolama Pidelerin hamurundan istediğimiz büyüklükte parçalar koparalım.
Fotoğraflarda görüldüğü gibi merdane ile dikdörtgen şeklinde açalım.
Kenarından bıçakla küçük kesikler atalım.
İçine iç harcını koyalım.
Fotoğraflarda görüldüğü gibi yuvarlayalım.
Dolayalım. Kesik tarafları dışa gelsin.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
Tepside 10 dakika kabartalım.
Yumurta sarısı sürelim .
Isıtılmış fırında 150 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
AFİYET BAL OLSUN.
