MALZEMELER :2 Su bardağı süt .1 yemek kaşığı kuru ınstant maya 1 tatlı kaşığı toz şeker .1 yumurta .1 tatlı kaşığı tuz. 1 çay bardağı fındık yağı yada ay çiçek yağ. Mayayı eritmek için 1 çay bardağı ılık su.Alabildiği kadar elenmiş un.
İÇ MALZEMESİ : 250 gram beyaz peynir .2 adet haşlanmış ezilmiş patates. 1 yumurta .1 çay kaşığı tuz ve karabiber. Hepsi karıştırılıp hazırda bekletilecek.
ÜZERİ İÇİN : 1 Çay bardağı yoğurt . Yarım çay bardağı sıvı yağ.1 yumurta .1 çay kaşığı tuz.
DIZMANA HAZIRLANIŞI : Yoğurma kabınıza 1 çay bardağı ılık suya ınstant mayayı ve toz şekeri ekleyerek 5 dakika bekleyiniz. Üzerine sütü , fındık yağı yada ay çiçek yağını ,tuzu , yumurtayı ekleyerek karıştırınız. Elenmiş unu azar ,azar katarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz.Bu hamuru üzerini bez örterek yarım saat kabarmasını bekleyiniz. Kabaran hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopararak resimde görüldüğü hazırlayınız. İç malzemesini koyarak rulo sarıp keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziyoruz . .Tepside kabarmasını bekliyoruz.Kabaran dızmana larımızın üzerine yoğurt ,sıvı yağ ,yumurta ve tuz karışımını döküyoruz. Isıtılmış fırında 150 derecede altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz. AFİYET BAL OLSUN
