Directions
Sağlıklı bayramlarda hep bir arada mutluluk içinde geçirmek dileği ile .Bayramımız mübarek olsun.
Bayram tatlımızı bu defa değişik model ile hazırladım. Bakalım beğenecekmisiniz? Kolay Gelsin. İsterseniz aynı ölçülerle istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.
MALZEMELER
Baklava hamuru için.
2 adet yumurta büyükse tek yumurta yeterli
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Çay kaşığının ucu ile tuz
Alabildiği kadar elenmiş pastalık ve böreklik un.
ŞERBETİ İÇİN
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
5 damla limon suyu kaynatıp soğutalım.
İÇ MALZEMESİ
İri kıyılmış ceviz ve 1 yemek kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN
1 çay bardağı tereyağı
1 çay bardağı fındık yağı ya da sıvı yağı
AÇMAK İÇİN
Buğday nişastası
ÇİÇEK BAKLAVA YAPIMI
Yoğurma kabına yumurtaları ,sütü ,eritilmiş tereyağı ,tuzu ve sirkeyi karıştıralım.
Kabartma tozunu ekleyelim. Elenmiş unu azar ,azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında çiçek baklava hamurunu yoğuralım. (Ben akşamdan yoğurup bekletiyorum. Çok daha güzel açılıyor.)
Vaktiniz yoksa en 2 saat dinlendirmelisiniz. Yoğurduğumuz çiçek baklava hamurunu 8 eşit parçaya bölelim.
Buğday nişastası ile teker teker açalım. Aralarına hafif nişasta serpelim. Üst üste koyalım. Oklava ile biraz bastıralım.
Fotoğraflarda görüldüğü gibi küçük ve biraz büyük olarak kalıptan yuvarlaklar çıkaralım.
Silikon kalıpların içine fotoğraflarda görüldüğü gibi yerleştirelim.
Üzerlerine tereyağı ve sıvı yağ karışımını fırça ile sürelim.
Kıyılmış cevizi tereyağı ile karıştıralım. Küçük toplar yapalım.
Silikon kalıpların ortalarına yerleştirelim.
Isıtılmış fırında 150 derecede ağar ,ağar pişirelim.
Fırından çıkartıp soğutalım. Hazırladığımız soğuk şerbeti çiçek baklavanın üzerine paylaştıralım.
Şerbeti çektiğinde silikon kalıplardan çıkartalım. Servis tabağına alalım. Sunum için servis tabaklarına alalım.
AFİYET BAL OLSUN.
