Directions
MALZEMELER
Büyük tepsi için
1 su bardağı eritilmiş tereyağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı fındık yağı
1 su bardağı soğuk süt
1 paket kabartma tozu
Çay kaşığının ucu ile tuz
Alabildiği kadar elenmiş un
Açmak için buğday nişastası
İÇ MALZEMESİ
Çekilmiş ceviz ve iç malzemesini karıştıralım
İç malzemesi tarifi
2 yumurta sarısı
250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım limon
ÜZERİ İÇİN
1 su bardağı fındık yağı ve eritilmiş 1 çay bardağı tereyağ karışımı.
SÜSLEMESİ İÇİN
Antep fıstığı
ŞERBETİ İÇİN
5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
5 damla limon suyu
CEVİZLİ ZARF BAKLAVA YAPIMI
Yoğurma kabına yumurtalar ,eritilmiş tereyağ ,yoğurt ,süt, kabartma tozu ,sirke ,tuz ,fındık yağını karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar ilave edelim.
Kulak memesinden biraz daha sert hamur yoğuralım. En az 2 saat dinlendirelim.
Dinlenen hamurları istediğimiz büyüklükte bezelere ayıralım.
Tabak büyüklüğünde açalım.
Aralarına buzdolabı poşeti koyalım.
Üzerini örterek buzdolabında 1 gece dinlendirelim. Dinlendirme sebebi çok kolay ve güzel açılması hiç zorlanmadan.
Dinlenen cevizli zarf baklava hamurlarını açabildiğimiz büyüklükte açalım . Aralarına iç malzeme ile hazırlanan cevizlerden serpelim.
Zarf şeklinde keselim.
Üzerine yağını dökelim.
Isıtılmış fırında 150 derecede ağar ,ağar pişirelim .Ağar pişen baklava çok güzel ve çıtır olur.
Şerbeti kaynatalım ve soğutalım.
Baklava ve şerbet soğumuş olmalı.
Soğumuş CEVİZLİ ZARF BAKLAVA nın üzerine soğuk şerbeti dökelim.
1 gün sonra baklavamız yemeğe ikram edilmeye hazırdır.
AFİYET BAL OLSUN.
