Directions
Cevizli Yaz Helvasının yapımı oldukça kolaydır .Yapamam diye sakın korkmayın. Bu ölçüler süper.
Püf noktası ateşi iyi ayarlamak ve malzemeleri tam ölçüsünde koymak.İşte bu kadar.
MALZEMELER
3 su bardağı un
3 su bardağı süt
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pekmez
250 gram tereyağ
300 gram iri kıyılmış ceviz
CEVİZLİ YAZ HELVASI YAPIMI
Bir tencerede süt ,toz şeker ve pekmezi ocağın altını yakarak eritelim. Sıcak kalsın.
Geniş bir tencereye ocağımızı koyalım. Tereyağ ını ekleyelim. Eritelim.
Üzerine elenmiş unu ilave edelim . Kokusu çıkana kadar esmer bir renk alana kadar tahta kaşıkla devamlı karıştıralım. Kavuralım.
Esmerleşen unun üzerine erittiğimiz pekmezli şerbeti azar ,azar kepçe yardımı ile yavaşca dökelim .Birden dökmeyin etrafa sıçrar ,yanarsınız.
Bu esnada tahta kaşıkla devamlı karıştıralım. Cevizleri içine ilave edelim. Karıştıralım.
Pekmezli şerbeti iyice çektirelim. Ocağın altını kapatalım.
1o dakika dinlendirelim. Herhangi bir kalıbın altına dolap poşeti yayalım. Cevizlerle süsleyelim.
Cevizli Yaz Helvasını üzerine yayalım. Soğuduktan sonra dolapta bir gece bekletelim.
Cevizli Yaz Helvasını keserek servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
