Directions
Uzun süre bayatlamayan en güzel tuzlu kurabiye tariflerinden bir tanesi.
MALZEMELER
150 gram tereyağ ya da margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı hamura sarısı üzerine
1 fincan toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı haşhaş
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
Üzeri için ay çekirdeği
Alabildiği kadar elenmiş un
ÇEKİRDEKLİ HAŞHAŞLI TUZLU KURABİYE YAPIMI
Yoğurma kabına yumurta aklarını , sütü , sıvı yağı ve tereyağı karıştıralım.
Üzerine mahlep ,toz şeker ve tuzunu ilave edelim. Çörek otu ve haşhaşı ekleyelim. Kabartma tozunu da unutmayalım.
Elenmiş unu azar ,azar katalım.Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan mermerin üzerinde açılabilecek kıvamda tuzlu kurabiye hamurunu yoğuralım.
10 dakika dinlendirelim. Küçük parçalar koparalım. Mermerin üzerinde merdane ile açalım.İnce olmasın .1 cm kalınlığından az olmasın.Yuvarlak kalıp ile çıkaralım.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Çekirdeklerle süsleyelim.
Isıtılmış fırında 160 derecede pişirelim. Hiç bayatlamayan Çekirdekli ,Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye her an ikrama hazır muhteşem lezzette servis edilmek için hazırdır.
AFİYET BAL OLSUN.
