Directions
MALZEMELER
Çalı kebabında ölçü yok istediğiniz kadar çalı fasulyesi .Kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
İçine ben klasik köfte hazırladım .İsterseniz haşlanmış kuşbaşı et de koyabilirsiniz.
Domates ve dereotu
ÇALI KEBABI YAPIMI
Yıkanmış ayıklanmış Çalı fasulyelerini üzerini geçecek kadar su ,tuz koyarak hafif yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Klasik köfteleri hazırlayalım. (Yarım kilo köftelik kıyma ,1 dilim bayat ekmek ,1 adet rendelenmiş kuru soğan , 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kara biber, 1 çay kaşığı tuz ,yarım çay kaşığı karbonat ,1 adet yumurta yı yoğurma kabında güzelce yoğuralım. Buzdolabında 1 saat dinlendirelim.)
Dinlenen köfteleri teflon tavada kızartalım.
Haşlanmış fasulyeleri süzelim. Fotoğraflarda görüldüğü gibi fasulyeleri kaseye ya da tabağa şekilli dizelim . Ortasına köfteyi koyup saralım. .
Üzerine domates dilimleri ve dereotu ile süsleyelim. Domatesli sos hazırlayıp üzerine dökelim.
Isıtılmış fırında 160 derecede 15 dakika pişirelim. Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
