Directions
MALZEMELER: 5 Büyük patates ,125 gram tereyağ yada katıyağ ,1 paket instant maya 2 yumurta çörek otu , susam ,1 yemek kaşığı toz şeker ,1 tatlı kaşığı tuz.Alabildiği kadar elenmiş un.1 su bardağı su.
İÇ MALZEMESİ: 250 Gram kıyma .2 adet soğan yarım çay bardağı sıvı yağ ,1 tane haşlanmış rendelenmiş patates, tuz ,karabiber.Soğanları tencereye doğrayalım, sıvı yağ ile birlikte soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyerek kavuralım .İçine tuz ve karabiber ekleyelim .1 adet ayırdığımız ezilmiş patatesi ekleyerek karıştıralım.
YAPILIŞI:5 Adet patatesi iyice haşlayalım . Soğuduktan sonra püre haline getirelim . 1 tanesi ayıralım . 1 su bardağı ılık suya 1 paket mayayı 1 yemek kaşığı şekeri ekleyerek eritelim . 5 dakika bekleyelim. Oda sıcaklığındaki tereyağı haşlanmış ezilmiş patatesleri 2 yumurtanın akını (sarısını üzeri için ayıralım) 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek birleştirelim.Ağar ağar elenmiş unu katalım .Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım.Kabarması için yarım saat dinlendirelim.İstediğimiz büyüklükte bezeler hazırlayalım Merdane ile yuvarlak hamur açalım .Açtığımız hamuru 4 e bölelim İçine kıymalı patatesli harcını koyalım sigara böreği şeklinde kapatalım.Kıvırıp ay şekli verelim. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim tepside kabarmasını bekleyelim. Kabaran ay çöreklerini üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürelim.Çörek otu ve susam serpelim.Isıtılmış fırında 15 0 derecede pişirelim.AFİYET BAL OLSUN.
