MALZEMELER: 2 Yumurta beyazı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt.1 çay bardağı süt,1 paket ınstant maya ,1 yemek kaşığı toz şeker,1 tatlı kaşığı tuz ( 100 gram tereyağ açtığımız hamurları yağlamak için) .Alabildiği kadar un.
İÇ MALZEMESİ:Peynir, maydanoz, 1 yumurta (peynirler hamurun içinden akmasın diye yumurta ekleyin)
YAPILIŞI:1 Çay bardağı ılık su, maya, 1 yemek kaşığı şeker birleştirilir ve kabartılır.diğer malzemeler eklenir.Yoğurulur. Sert bir hamur olmasın. Yarım saat dinlendirilir.
Hamuru 4 e bölüyoruz . Tek tek açıyoruz.
Açtığımız 2 yufkayı tek tek tereyağ ile yağlıyoruz(yağ oda sıcaklığında olsun) Rulo şeklinde
sarıyoruz.Diğer 2 yufka yı da ayn şekilde yağlayıp sarıyoruz. 10 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.Düzgün kesilsin.
.Çıkarttığımız ruloları 1 parmak kalınlığında kesiyoruz.İçini koyup kapatıyoruz. rulo sarma kısmı
üste gelecek şekilde tepsiye fırın kağıdının üzerine yerleştiriyoruz.Üzerine yumurta sarısını çok az sıvı yağ ile karıştırıp sürüyoruz.170 derecede ısınmış fırında pişiriyoruz.AFİYET BAL OLSUN.
