Directions
Kereviz mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır.
Yapısında potasyum ,sodyum ,kalsiyum ve manganez gibi çok çeşitli mineraller içerir.
Astıma fayda sağlar.
Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir.
Kalp krizi geçirme ve felce yakalanma riskini azaltır .
Kan basıncını kontrol eder. Doğal bir antioksidandır.
İyi bir idrar söktürücüdür. İdrar yolu enfeksiyonlarına fayda sağlar.
Tükürük salgısını ve mide suyunu arttırır. Bağırsaklarda gaz birikmesini önler.
Diyabet yani şeker hastalığına karşı da fayda sağlar. Mide ağrısına iyi gelir.
Cildi güzelleştirir. Sedef ve vitiligo gibi cilt hastalıklarında yararlıdır.Yüksek lif içeriğine sahiptir.
Böbrek rahatsızlıklarına iyi gelir. Anami yani kansızlık için de büyük fayda sağlar .
Karaciğeri koruyucu özelliği vardır.
MALZEMELER
1 kilo soyulmuş kereviz
2 adet havuç
3 adet kuru soğan
4 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Yıkanmış doğranmış kereviz yaprakları
3 adet portakal
Gözleri için kuş üzümü
ÖN HAZIRLIK
Derin cam kaba 1 yemek kaşığı un ,yarım limon suyu ve su karıştıralım. Yıkanmış soyulmuş halka şeklinde doğradığımız kerevizleri çiçek kalıbından çıkartalım. Kuş üzümünden göz havuçtan ağız yapalım unlu karışımda 2 saat bekletelim.
ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI GÜLEN KEREVİZ YEMEĞİ YAPIMI
Tencere mize soğanlarımızı iri halkalar halinde doğrayalım. Havuçları da halka şeklinde doğrayalım.Zeytinyağı ilave edelim. Kavuralım.
Unlu limonlu karışımdan kerevizleri çıkartalım. Soğan ve havuçların üzerine dizelim. 1 adet portakalı halka şeklinde doğrayalım .Kerevizlerin üzerine yerleştirelim. 2 adet portakalın suyunu sıkalım üzerine ekleyelim.
Şeker ve tuzunu unlu limonlu suyundan 1 su bardağını kerevizlerin üzerine dökelim.
Tencerenin kapağını kapatalım. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alalım. Kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Pişen yemeğin üzerine doğranmış kereviz yapraklarını ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatalım.Yaprakların yumuşamasını ve yeşil kalmasını sağlayalım.
Zeytinyağlı Portakallı Gülen Kereviz yemeğini servis tabağına alalım. Ben üzerine zeytinyağı gezdiriyorum.
AFİYET BAL OLSUN.
